الف - خواص سبزی پلو ماهی شب عید را دست کم نگیرید

سبزی پلو ماهی شب عید علاوه بر خوش طعم بودنش از جمله غذاهایی است که فواید بسیاری دارد و در درمان بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات بسیار مفید است.

ماهی و روغن آن به علت سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا 3 و خواص آنتی‌اکسیدانی فراوانی که دارند می‌توانند خطر ابتلا به روان‌پریشی و بیماری‌های روانی را کاهش دهند.

مطالعه‌ای دیگر نشان داده است که کلاژن موجود در ماهی می‌تواند در بهبود و درمان زخم‌ها بسیار موثر باشد.

مصرف زیاد و مکرر ماهی بخشی از برنامه غذایی سالم و مغذی است. محققان نشان داده‌اند که مصرف متناسب ماهی می‌تواند در پیشگیری از افسردگی در مراحل اولیه بسیار موثر باشد. به طور کلی، مصرف ماهی به طور مکرر و به مقدار کافی می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را تا 17% کاهش دهد.

درحالی که ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین‌هایی همچون A، B، D و املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، ید، آهن، مس می‌باشد اما چربی و کلسترول کمی دارد. علاوه بر این، ماهی تاثیرات بسیار مثبتی بر سلامتی دارد که در اینجا به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

    تقویت عملکرد مغز و حافظه
    پیشگیری از ابتلا به بیماری زوال عقلی
    پیشگیری یا مهار بیماری آلزایمر
    پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی
    کاهش خطر تصلب شرایین
    کاهش تری‌گلیسرید
    کاهش فشار خون
    پیشگیری از کمبود ید در بدن
    کاهش خطر ابتلا به دیابت
    کاهش ابتلا به بیماری‌های کلیوی
    کاهش ورم مفاصل
    تقویت چشم و کاهش التهاب‌های چشمی