کد مطلب: 276671
غربیها هم به حشره خواری متحول شده روی آرودند
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۴ ساعت ۱۱:۳۴
گزارش منابع خبری حاکی است که حشره خواری به عنوان یک سنت رایج غذایی در چین و برخی کشورهای آسیای دور به دلیل ازدیاد جمعیت بود، اکنون با تحول در متد و شیوه خوردن به کشورهای غربی راه یافته است.
به گزارش ایرنا، حشره خواری اکنون به عنوان یکی از روش های جدید غذایی در آمریکا و برخی از کشورهای اروپایی در سطحی وسیع تبلیغ می شود. طبق این گزارش ، شمار رستوران ها و شیرینی پزی هایی که در پخت انواع غذا و کیک از حشرات استفاده می کنند رو به افزایش است . البته طبق قانون این مراکز اغذیه فروشی با توجه به احتمال حساسیت زا بودن برخی حشرات ملزم هستند منوی آشکاری داشته باشند تا مشتریان از مواد تشکیل دهنده و نوع حشره مورد استفاده در غذا آگاهی داشته باشند.
این غذاها اکنون با تبلیغات گسترده ای در این کشورها به فروش می رسد. در برخی از این گزارشها آثار و فوایدی برای حشره خواری ذکر شده است.
در تازه ترین گزارش روزنامه دیلی میل به نقل از دکتر جان کوپلند استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی پن در آمریکا نوشت: خوردن حشرات ممکن است اشتهاآور به نظر نرسد اما کارشناسان می گویند، حشرات منبع جایگزین پایدار پروتیین هستند.منبعی که اکنون جهان با کمبود آن روبه روست . علاوه براین حشرات دارای فواید تغذیه ای هستند که نمی توان آنها را نادیده گرفت. وی گفت: برای مصرف حشرات می توان هفت دلیل را ذکر کرد:
***سرشار از پروتیین
۱ - حشرات سرشار از پروتئین هستند،یک جیرجیرک ۶۵ درصد پروتیین دارد درحالیکه پروتئین گوشت گاو حدود ۵۰ درصد است.
***سرشار از مواد مغذی
۲ - از دیگر دلایل مصرف حشرات این است که آنها سرشار از سایر مواد مغذی هستند؛ پروتیین حشرات حاوی طیف خوبی از آمینواسیدها است و آنها همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیر اشباع و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند.
***چربی کم دارند
۳- از سوی دیگر حشرات چربی کمی دارند بطوریکه بسیاری از گونه های حشرات حاوی کمتر از پنج گرم چربی در هر وعده هستند.
***مفید برای محیط زیست
۴- پرورش حشرات می تواند یک کار پایدار باشد زیرا پرورش حشرات به فضای زیادی نیاز ندارد، این جانوران می توانند تحت همه نوع شرایط زندگی کنند و تغذیه آنها آسان است.
***حشرات را به روش های مختلف می توان خورد
۵- حشرات را می توان به صورت سرخ کرده، آب پز، بخار پز و کبابی به کمی روغن و نمک مصرف کرد. همچنین به حشرات می توان آرد زد و از آنها در نان، بیسکویت و کوکی ها استفاده کرد.
***به وفور یافت می شوند
۶- برخی از کشورهای جهان بیش از ۳۰۰ گونه حشره دارند.
***طعم مناسب
۷ - افرادی که حشره می خورند طعم آن را خوب و شبیه میگو و مرغ توصیف می کنند. اکنون ملخ، تخم مورچه، زنبور در فهرست غذاهای لذیذ چند کشور قرار دارد.
به گزارش ایرنا، حشره خواری اکنون به عنوان یکی از روش های جدید غذایی در آمریکا و برخی از کشورهای اروپایی در سطحی وسیع تبلیغ می شود. طبق این گزارش ، شمار رستوران ها و شیرینی پزی هایی که در پخت انواع غذا و کیک از حشرات استفاده می کنند رو به افزایش است . البته طبق قانون این مراکز اغذیه فروشی با توجه به احتمال حساسیت زا بودن برخی حشرات ملزم هستند منوی آشکاری داشته باشند تا مشتریان از مواد تشکیل دهنده و نوع حشره مورد استفاده در غذا آگاهی داشته باشند.
این غذاها اکنون با تبلیغات گسترده ای در این کشورها به فروش می رسد. در برخی از این گزارشها آثار و فوایدی برای حشره خواری ذکر شده است.
در تازه ترین گزارش روزنامه دیلی میل به نقل از دکتر جان کوپلند استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی پن در آمریکا نوشت: خوردن حشرات ممکن است اشتهاآور به نظر نرسد اما کارشناسان می گویند، حشرات منبع جایگزین پایدار پروتیین هستند.منبعی که اکنون جهان با کمبود آن روبه روست . علاوه براین حشرات دارای فواید تغذیه ای هستند که نمی توان آنها را نادیده گرفت. وی گفت: برای مصرف حشرات می توان هفت دلیل را ذکر کرد:
***سرشار از پروتیین
۱ - حشرات سرشار از پروتئین هستند،یک جیرجیرک ۶۵ درصد پروتیین دارد درحالیکه پروتئین گوشت گاو حدود ۵۰ درصد است.
***سرشار از مواد مغذی
۲ - از دیگر دلایل مصرف حشرات این است که آنها سرشار از سایر مواد مغذی هستند؛ پروتیین حشرات حاوی طیف خوبی از آمینواسیدها است و آنها همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیر اشباع و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند.
***چربی کم دارند
۳- از سوی دیگر حشرات چربی کمی دارند بطوریکه بسیاری از گونه های حشرات حاوی کمتر از پنج گرم چربی در هر وعده هستند.
***مفید برای محیط زیست
۴- پرورش حشرات می تواند یک کار پایدار باشد زیرا پرورش حشرات به فضای زیادی نیاز ندارد، این جانوران می توانند تحت همه نوع شرایط زندگی کنند و تغذیه آنها آسان است.
***حشرات را به روش های مختلف می توان خورد
۵- حشرات را می توان به صورت سرخ کرده، آب پز، بخار پز و کبابی به کمی روغن و نمک مصرف کرد. همچنین به حشرات می توان آرد زد و از آنها در نان، بیسکویت و کوکی ها استفاده کرد.
***به وفور یافت می شوند
۶- برخی از کشورهای جهان بیش از ۳۰۰ گونه حشره دارند.
***طعم مناسب
۷ - افرادی که حشره می خورند طعم آن را خوب و شبیه میگو و مرغ توصیف می کنند. اکنون ملخ، تخم مورچه، زنبور در فهرست غذاهای لذیذ چند کشور قرار دارد.
کلمات کلیدی : حشره+ چین
نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.
